2025年，受春季低温影响，中国东北两大冰酒核心产区——吉林集安鸭绿江河谷与辽宁桓仁桓龙湖畔的葡萄萌芽期普遍推迟，花期相应延后。眼下东北冰葡萄园正按照农时节奏稳步推进各项工作，冰葡萄的后期长势值得期待。
集安产区
蒲公英轻舞，葡萄静默生长
集安市鸭江谷酒庄位于鸭绿江河谷产区，毗邻云峰水库，与朝鲜隔江相望。老岭山脉与鸭绿江水域共同塑造了这里独特的风土条件，被誉为“东北小江南”。葡萄园内自然生长的蒲公英与葡萄新梢相伴，燕子、野鸡等野生动物栖息其中，生态环境优越。
北冰红
酒庄北冰红种植面积200亩，威代尔种植面积40亩。2025年受冬季气候变暖及春季回温缓慢影响，萌芽期较往年推迟约7天。其中，北冰红4月27日萌芽，萌芽情况层次不一，整齐度较差。威代尔5月3日萌芽。
威代尔
今年春季降水较2024年偏多，但未形成涝害，整体墒情良好。目前，葡萄园已完成疏芽、定芽、新梢绑缚等管理工作， 北冰红、威代尔即将进入花期。
桓仁产区
绿叶繁茂，远山静谧
张裕黄金冰谷酒庄位于辽宁桓仁县桓龙湖畔。2025年春季气温较常年偏低，降雨量多于2024年同期，导致葡萄物候期推迟，较往年晚一周左右。今年威代尔出土期4月28日-5月1日，萌芽期5月11日—5月16日，较2024年晚6—8天。预计10天后（6月中旬）威代尔将陆续进入花期。
威代尔
4-5月份，葡萄园有序开展系列春季管理工作：首先进行展藤上架与引蔓绑缚，确保藤蔓合理分布；同步实施开沟深施有机肥以补充土壤养分，并喷洒石硫合剂进行病虫害综合防治，配合机械旋耕除草等田间管理措施。进入6月后，农事重点转向夏季精细管理，通过科学抹芽定枝调控树体营养分配，为后续树体健康生长，果实品质奠定坚实基础。