宁夏第六届贺兰山东麓葡萄与葡萄酒高质量发展学术研讨会举办
9月28日，由中国食品科学技术学会葡萄酒分会、北方民族大学主办，宁夏科学技术协会支持，北方民族大学生物科学与工程学院、宁夏食品安全协会、教育部葡萄与葡萄酒工程专业课程群虚拟教研室、宁夏葡萄与葡萄酒技术创新中心、宁夏科普作家协会承办的中国食品科学技术学会葡萄酒分会2024年学术年会暨第六届贺兰山东麓葡萄与葡萄酒高质量发展学术研讨会在银川举办。本次研讨会为期3天，旨在发挥国家级学术组织的学科、人才和资源优势，构筑学术交流与促进平台，深入推进葡萄酒产业教育科技人才一体化改革，让学术成果转化为新质生产力。
本次学术研讨会是宁夏科协2024年“科创中国”葡萄酒产业服务团项目活动之一，主要以“科技创新赋能产业新质生产力”为主题，分为专家学术报告、青年学者论坛、葡萄酒教育论坛、研究生学术论坛四个部分。中国工程院院士、教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、中国食品科学技术学会副理事长金征宇教授以“颠覆性技术融合驱动食品产业变革”为题作主旨报告；中国食品科学技术学会葡萄酒分会主任委员李华教授，西北农林科技大学副校长、中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员房玉林教授，上海交通大学葡萄与葡萄酒中心主任、中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员卢江教授以及宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心主任赵世华研究员，北方民族大学生物科学与工程学院院长魏兆军教授，河北农业大学食品科技学院赵文教授，中国农业大学烟台研究院科技处副处长、孔维府教授，西北农林科技大学葡萄酒学院韩富亮副教授等专家学者，分别围绕破局中国葡萄酒产业发展、“十四五”国家自然科学基金优先支持方向的葡萄与葡萄酒领域解读、分子育种前沿技术的葡萄种质资源挖掘和利用、中国的酒庄酒产区、葡萄籽的营养特性及食品化加工与利用、赤霞珠干红葡萄酒对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化的干预作用、葡萄籽高效分离与再利用、葡萄酒营养—葡萄酒功能性成分及其健康效应等主题，对葡萄酒行业技术研究现状、研究重点和前沿发展趋势，进行深入剖析与解读，为葡萄酒产业科技、教育工作者更好地推进葡萄酒技术变革和开展葡萄酒相关科学研究提供方向指南，进一步推进科技创新与产业创新深度融合，助力葡萄酒产业发展新质生产力。
此外，还有来自全国各地高校和葡萄酒企业近20位葡萄酒科研和教育学者立足学术前沿，紧贴产业高质量发展需求，围绕葡萄酒风味与健康、葡萄酒科技创新与产业融合创新、人工智能与葡萄酒产教融合创新等议题进行专题报告，共同探讨宁夏葡萄与葡萄酒产业的新机遇和学科热点问题。报告结束后，专家团队将进入志辉源石酒庄、利思酒庄，以及青铜峡维加妮酒庄、西鸽酒庄进行调研。