秉承传播和推广葡萄酒文化的理念，培养青少年文化自信和民族自豪感。本月15日，悦意文化参加汕头民建市委会举办的“关爱青少年健康成长”社会服务系列活动。
悦意文化创始人林悦鸿应邀为广东省粤东技师学院旅游与酒店管理专业四个年级的师生共160人，做了主题“中国贺兰山东麓葡萄酒的历史文化和现代发展”的专题讲座，受到广大师生的喜爱和欢迎。
讲座开始前，民建汕头市委会专职副主委吴燕珊向广东省粤东技师学院赠送贺兰山东麓葡萄酒课程相关书籍，学院副院长吴伟烈代表学院接收了书籍。
通过现场问答的交流形式，在简单介绍中国葡萄酒的主要产区和当今发展状况之后，产区认证的优秀讲师林悦鸿根据贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证课程，从历史文化、产区风土、子产区、葡萄栽培、葡萄酒酿造和鉴赏等六个章节，系统的向在座的师生们讲解了贺兰山东麓银川产区葡萄酒的风格特点。
宁夏是古丝绸之路的要道，素有“塞上江南”的美誉。“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”脍炙人口的唐朝诗人韦蟾名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照。宁夏独有的民族文化、黄河文化、古丝绸之路文化、西夏文化......其形态之多样，地标之丰富，让人叹为观止。
宁夏贺兰山东麓是业界公认的酿酒葡萄生产的黄金地带，北纬38度的黄金维度、1100米的黄金海拔，土壤矿物质丰富、气候干燥少雨、光照热量充足、昼夜温差大，共同造就了宁夏贺兰山东麓特有风土，是酿造中国精品葡萄酒的主要产区。
悠久的历史文化底蕴，独特地理位置的风土特征，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区深深吸引着每一位认真聆听的学子们。一张张设计精美的PPT课程图片、详尽专业的数据图表，以及林老师生动的举例说明，在座的师生们很好的了解银川产区的风土特点、葡萄品种特色和酒庄不同酿造工艺呈现的葡萄酒风格。
轻松愉快的交流氛围下，同学们积极踊跃的回答问题，讲堂上不时传来学生们的掌声和欢笑声。
理论结合实践，悦意文化结合课程教学需要，精心为学院的师生们准备了宁夏尚颂堡酒庄系列的六款葡萄酒作为品鉴。
讲座最后，师生们积极上台参与品鉴活动，在林老师的引领下，从干白、干红葡萄酒到波特加强型甜酒，介绍了尚颂堡酒庄的风土特征和酿酒理念。
耐心的给同学们讲解不同葡萄品种所酿造出各个葡萄酒的不同风格特征，强调品鉴葡萄酒时应该注意的要点同时，还给师生们做了葡萄酒礼仪的演示。
成立于1997年的尚颂堡酒庄坐落于宁夏贺兰山东麓玉泉营核心产区，酒庄便严格奉行旧世界酿酒窖藏之圭泉，采用低密度有机种植，精心细致地管理葡萄园，同时聘请国际专业的酿酒师执掌法门，每年采收筛选20年以上藤龄的老藤葡萄精心酿造，以确保酒款的优秀品质。
尚颂堡酒庄用“琴”、“棋”、“书”、“画”4个概念展开系列产品线设计，是对现代中国文化做出自己的定义表述，真正做到中西兼具，引领潮流。
品鉴葡萄酒的过程中，参与讲座的老师和同学们纷纷表示，通过结合自己的专业和课程中学习到的知识，进一步拓宽了葡萄酒文化学习的知识面，深入了解到中国葡萄酒的发展状况，特别是宁夏贺兰山东麓葡萄酒银川产区的学习，完全改观了以往对国产葡萄酒低质高产负面印象，增强了民族文化自信和自豪感。
最后，大家也祝愿中国的葡萄酒事业越来越好，有足够的信心去书写属于我们自己的故事和葡萄酒文化。
