在很多人印象当中，冰酒大都诞生在极寒之地，但中国的地大物博却刷新了人们的旧观念。在云南香格里拉维西，这里的威代尔园不用担心气候变化便能稳定产出馥郁芬芳的冰酒。
藏云谷威代尔冰酒2019
年份：2019
酒庄：腊普河谷酒庄
产区：云南香格里拉-维西塔城
类型：冰酒
品种：威代尔
酒精度：11%
品鉴日：2023.9.6
酒评：香气非常浓郁优雅，带有蜂蜜、野杏、桃子和核果、香橙花等香气，还有淡淡香草的香气；入口圆润饱满，甜与酸度互相平衡，余味悠长，芳香持久。
腊普河谷酒庄所处的河谷属于低纬度地带，雨热同季，冬季空气湿润。对于赤霞珠、梅洛这类国际酿酒葡萄品种来说，非常不利于转色和风味物质沉淀，但却是威代尔生长的天堂。威代尔生长缓慢，转色期通常在九月底开始，成熟则是在国庆节后，届时正值秋高气爽没有降雨的时期。
高海拔形成的独特垂直气候带催生出不同的温度梯度，让种植在不同海拔的葡萄可以演变出奇妙的风味变化。酒庄葡萄园里主要种植白葡萄品种威代尔，1700余亩葡萄园分布在海拔从谷底2000米到山顶海拔3200米37个传统村落之中。这份甜蜜事业已成为当地的特色产业，许多少数民族百姓也深度参与其中。
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