经历过2020和2021两个相对冷凉的“挑战年份”之后，2022年气候变得温暖许多，从葡萄进入转色期到接近最佳成熟状态，温和晴朗的天气居多，让我们对这个年份有了美好期待。意外的是，10月3日，中法庄园遭遇了2000年建园以来最早的一次霜降，一定程度的影响到采收工作的顺利进行。所幸前期天气利好，尚未采收的葡萄已经有着理想的成熟度，早霜对葡萄的质量并无明显影响，2022年份依然是一个难得的好年份。
按中法庄园酿造的惯例，从开始酿造发酵到整桶陈酿阶段，酿酒师都会定期对每个品种的每个批次酒汁进行跟踪和品尝。在这个过程中，我们一次次惊讶于2022年份葡萄酒的精彩表现。三月中旬，酿酒师对2022年份红葡萄酒进行了最终品鉴和调配。可以确定的是，这个年份将成为中法庄园葡萄酒的又一个伟大年份。
中法庄园共有五个红葡萄品种，除备受瞩目的马瑟兰 (Marselan)外，还有包括美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和小味儿多(Petit Verdot)四个经典波尔多品种。中法庄园将这四个品种进行混合调配，每年推出珍藏干红和东花园干红，在特别优秀的年份，还会出品限量的庄主珍藏。
调配工作开始时，酿酒师首先用两天时间对超过三百只橡木桶中陈酿的波尔多品种酒汁进行品尝，其中重点批次橡木桶中的酒，此前都已经过多次品尝和详细记录，结合调配前的品尝记录，酒庄再做出是否推出2022年份庄主珍藏的决定，并将表现最出色的酒单独取样，作为庄主珍藏干红葡萄酒的候选。最终被选出的庄主珍藏候选样品会由二十个批次组成。在此基础上，酿酒师“优中选优”，根据不同批次的特点做出十三个方案，再进行不同方案的调配、对比和调整，最终确定2022年份庄主珍藏主要以赤霞珠为主，另外加上少许品丽珠和些微的小味儿多组成。
2022年份庄主珍藏干红使用新桶的比例约为三分之二，来自三个不同的橡木桶品牌。以赤霞珠为主导的风格，加入表现极为出色的品丽珠，提升了成酒的层次，以及单宁和酒体的完整度；小味儿多同样从口感和风味维度上为成酒增加了复杂度。酿酒师有意舍弃了更加甜美的美乐，让2022年份庄主珍藏葡萄酒保持一种坚挺、深邃、悠长的风格。
庄主珍藏的调配结束后，酿酒师再次进行桶边品尝，根据现场品尝的结果对所有批次分别取样。这些批次是根据种植地块、酿造工艺、陈酿方式及不同橡木桶进行区分的，最终用来调配珍藏干红和东花园干红的酒样超过了20个。
中法庄园珍藏干红自2011年推出以来，一直是酒庄优雅复杂风格的典型代表。2022年份珍藏干红的最终调配方案中，赤霞珠的比例接近50%，品丽珠和美乐各占约四分之一，另有约3%的小味儿多。无论在品种典型性还是风味口感层面，赤霞珠、品丽珠和美乐在2022年的表现都非常出色，加上酒庄细致的分批次酿造管理，足以将每个品种单独调配出优秀的单品种干红。中法庄园珍藏干红始终延续的混酿工艺，让不同品种的精彩相互叠加，令结构、层次和复杂度再次得到提升。
得益于温暖晴朗的9月，2022年份美乐有着绝佳的成熟度，酒庄将美乐的采收时间有意略微提前，使得美乐在中法庄园一贯表现出的甜美之外，得到了漂亮的酸度和诱人的新鲜度。东花园干红的调配方案中，美乐的占比较高，旧橡木桶陈酿的比例也更高，最终成就甜美圆润而不失结构的口感和酒体，单宁非常细腻，余韵感受到橡木陈酿带来的复杂香气。
自2001年首次将马瑟兰引种至中国并于2004年首次推出单品种马瑟兰干红以来，中法庄园始终是中国马瑟兰葡萄酒的领军酒庄之一，中法庄园珍藏马瑟兰也因此备受瞩目。
总体来说，2022年马瑟兰葡萄酒依旧表现出优秀的典型性，果香饱满，单宁成熟度高，结构完整，既保有很好的新鲜度，又充满活力。2022年份马瑟兰根据不同采收时间和陈酿工艺，共分为九个批次，由于每个批次都表现出极佳的品质状态，且是单一品种调配，因此品鉴后调配的方案制定相对轻松。
过往年份，中法庄园在珍藏马瑟兰干红中偶有加入极少量的其他波尔多品种，以增加成酒的结构和复杂度。2022年份马瑟兰的结构、平衡度和复杂性都非常出色，酿酒师因此决定推出100%马瑟兰干红，让这个在中国大放异彩的品种忠实而完整地呈现出2022年份的不凡。
在经历了偏冷凉的2020、2021和刚刚过去的特殊的2023年之后，2022年份红葡萄酒的调配工作尤其令人欢欣鼓舞。无论在桶边品尝取样还是最终方案调配的结果，都让酒庄团队兴奋不已。
目前，所有酒款的调配方案均已最终确认。酒庄将按照方案完成混合与灌装，并在瓶陈至最佳饮用时间时推向市场。在瓶陈的过程中，葡萄酒将会进一步熟化，发展出更加复杂的层次和香气、更加致密细腻的单宁。
让我们共同期待2022年份中法庄园红葡萄酒的美好滋味。