今年在谈到全球气候时“极端”这个词被提到的频率似乎越来越高。在新疆焉耆盆地，“极端、不正常”同样成为天气主旋律。闰二月的回暖缓慢、偏凉的夏日、立夏大雪以及连日来的高温，给葡萄生长带来一轮又一轮的胁迫逆境，2023年份推迟采收、产量减少已成定局。
天塞酒庄
天塞酒庄葡萄园
7月中旬，天塞酒庄葡萄生长已进入二次膨大期的尾声，部分品种例如霞多丽、美乐、西拉等葡萄已开始显露出转色迹象。酒庄种植师焦志谦介绍，因为前期温度低、5月初降雪、中期气候波动等因素，焉耆酿酒葡萄生长物候期相比去年推迟了10-15天左右。这是从2017年以来，焉耆盆地产区首次出现物候期整体推迟的情况。
天塞酒庄赤霞珠
7月14日以来，焉耆又经历了连续四天的高温强日照天气，西拉已发现日灼伤害，酒庄根据葡萄长势情况调整叶幕量。酒庄总工程师蒋延军预测，“转色到成熟还需6周多的时间，8月下旬、9月初有望开始采收”。
中菲酒庄
李德美与张炎在检查葡萄长势情况
中菲酒庄西拉#12-1、2、4、5在内的4个地块在5月份大雪中遭受了轻微冻害，酿酒师吴刚介绍，“葡萄树在胁迫环境下的自我修复能力很强，目前这几片地长势良好，产量未受影响”。
美乐（左上）西拉（右上）马瑟兰（左下）霞多丽（右下）
吴刚认为，今年焉耆气候变化波动明显，夏季前期偏凉，阴雨天气也较多；7月中旬后又开始了持续高温，最高温度接近40℃。通常当温度达到35度时，葡萄会启动自我保护，停止生长减少蒸腾的消耗。长时间的极端高温容易对葡萄生长造成一定的负面影响。
中菲酒庄美乐等品种出现零星转色。
米兰天使酒庄
米兰天使酒庄黑比诺（左）米兰天使酒庄赤霞珠(右）
立夏那场降温降雪天气中，和硕部分酒庄受灾严重，由于当时葡萄刚处于花芽展序期，花苞受霜冻损失较为严重。
米兰天使酒庄总经理贺宽存回顾了立夏降雪后的葡萄园生长情况，“5月中旬气温回升，最高气温27℃，葡萄重新发芽抽序获得二次新生；6月2日后陆续开花授粉，6月中旬有不足一周的高温天气，其余时间均比往年温和偏凉；7月15日后迎来持续高温……”
位于河北新村附近受轻微冻害葡萄，长势恢复良好
根据贺宽存的观察，今年花期时间比较长，未受影响或影响较轻的花序最先开花，后边重发芽的又陆续开花授粉。目前果穗基本进入进入封穗状态，曲惠，乌什塔拉等地早熟品种已开始少量转色。截至7月17日，米兰天使酒庄黑比诺有极少量转色开始，西拉、赤霞珠果穗相比往年小，果粒紧凑。目前正在持续的高温天气对葡萄生长极为不利，叶幕不密的地方果穗果粒已出现日灼现象。 “葡萄树需水量增加，当下补足水份尤为重要，尽管如此也只能保证正常年份一半产量，否则收成还将更少，十年不遇的极端天气给这个年份带来了非常严峻的挑战”。
瑞峰酒庄
瑞峰酒庄葡萄园
塔哈其镇向东是曲惠镇，位于曲惠镇东南的瑞峰酒庄拥有湖畔、山麓两处葡萄园。湖畔葡萄园就分布于酒庄周边、314国道以南、临近博斯腾湖，品种为雷司令、美乐、赤霞珠和西拉，面积约400亩；山麓葡萄园位于酒庄以东十余公里处，靠近曲惠和乌什塔拉交界处，海拔相对较高，靠山更近，种植着赤霞珠和西拉。
5月，瑞峰酒庄葡萄园内受冻花穗
瑞峰酒庄少庄主管铮介绍，通常往年8月底开始采收湖畔葡园的雷司令，随后采收山麓葡萄园的红葡萄品种。山麓葡萄园更靠近山脉，土壤中砾石大、数量多，积温相对高，因此这片葡萄园会提前成熟。
五月初的降雪天气对湖畔葡萄园红葡萄品种影响较严重，预计减产75%，部分果穗发黑枯萎。随后两个月的天气也始终有波动，忽高忽低、忽冷忽热，7月初更有连续降雨天气，并没有以往年份的气温平稳上升的趋势，因此葡萄生长有所推迟。
国菲酒庄
国菲酒庄霞多丽
曲惠再向东便是国菲酒庄所在的乌什塔拉乡，国菲酒庄今年由于气候影响采收期比2022年要推迟近一个月，预计8月25日才能采收白葡萄，红葡萄采收将在9月中旬之后。
葡萄园产量同样受降雪、低温影响，白葡萄减产50%-60%，红葡萄减产40%-55%，总产量预计减少55%。目前阶段葡萄园长势尚可，即将进入转色期。
国菲酒庄西拉
据和硕当地知情人士透露，受5月降温降雪冻害、去年疫情未埋土弃种等情况影响，今年预计和硕产区总产量保守估计将减少30%左右。目前和硕也是南疆重要的原酒产地，减产也将对未来葡萄采收价格、原酒价格产生影响。