站内搜索:
2023年葡萄园报告(1)惊蛰到吐鲁番葡萄“开墩”啦
惊蛰(3月6日)前后,吐鲁番市葡萄开始大范围开墩,是国内最早开始出土展藤的葡萄酒产区,吐鲁番有54.38万亩葡萄,开墩工作将持续一个月。

  新疆吐鲁番盆地是有名的“热极”“火洲”,由于海拔低、离海远、云量少等诸多因素,这里的春天回温速度特别快。3月以来,随着气温逐渐升高,吐鲁番迎来了葡萄开墩季。当地人所说的“开墩”就是葡萄出土展藤,是中国北方大部分地区葡萄种植的常规工作之一,标志着一个新年份的开启。

1吐鲁番葡萄开墩场景航拍,图片来源:新华社.jpg

吐鲁番葡萄开墩场景航拍,图片来源:新华社

  吐鲁番盆地内葡萄以鲜食葡萄为主,酿酒葡萄占比较少,葡萄架势也基本以棚架、小棚架为主。吐鲁番葡萄主要分布在鄯善县、高昌区以及托克逊县,境内火焰山、盐山呈东西走向横贯中央,将盆地分隔成山南、山北两部分。

2、吐鲁番亿茂酒庄葡萄藤已上架.jpg

吐鲁番亿茂酒庄葡萄藤已上架

  位于山南的鄯善和盆地西部的托克逊开墩时间较早,在3月初就已经开始陆续出土。高昌区葡萄出土稍晚,临近吐鲁番北站的亿茂酒庄从3月14日开始出土,葡萄园旁的杏花绽放。红柳河农场的蒲昌酒庄从3月15日开始出土,蒲昌酒庄海拔1000米左右的一万泉葡萄园出土时间预计最晚,一般在4月5号清明前后。整个葡萄出土季的工作会持续一个月的时间。

3、亿茂酒庄葡萄园旁的杏花开放.jpg

亿茂酒庄葡萄园旁的杏花开放

  3月15日,位于红柳河农场七队的蒲昌酒庄葡萄园开墩工作开始,出土前会有机械清理表层覆土,随后工人们将覆盖在葡萄藤上的保温棉被揭开。保温棉被是蒲昌酒庄近年来埋土防寒的新办法,只需要在棉被两端以及接口处进行20cm覆土即可保证葡萄安全越冬。棚架出土上架相对篱架更便于操作、节省人工,枝条绑缚也可以之后再进行,以此应对多变的气候变化。

微信截图_20230323170110.png

揭开防寒棉被、葡萄藤上架、人工清理园内乱石杂草

  新疆产区幅员辽阔,吐哈盆地、焉耆盆地、伊犁河谷、天山北麓四大主产区气候差异明显,出土时间前后跨度将近2个月的时间。吐鲁番葡萄出土时间与哈密将近,前后相差不过一周,开始于惊蛰前后,是新疆最早出土的产区。新疆焉耆盆地产区已于3月中旬陆续展开。伊犁河谷产区气候特殊,出土时间和东部产区时间将近,在清明前后。最晚的是天山北麓产区,预计4月10日以后开始。

  “2023葡萄园报告”将持续关注中国葡萄酒各产区葡萄园物候变化和管理情况,也欢迎欢迎各地酿酒师、种植师积极提供相关信源与素材,让更多关心中国葡萄酒的朋友们感受风土魅力。


葡萄酒信息网 www.winechina.com