6月28日可雅白兰地酒庄开庄盛典当天，在酒庄内部举行了首届中国白兰地发展高峰论坛，数位行业大咖及各界专家进行主题演讲及圆桌论坛。
本次论坛的主题是“新世界 新中心”。白兰地在中国工业化生产的历史是从1892年张裕公司创建开始的，至今已有127年。近年来，随着消费升级和年轻一代消费群体的崛起，白兰地作为一个国际化的酒种，越来越得到中国人的喜爱。
论坛集聚了企业领袖、行业领导、国内外知名专家，还有关心中国白兰地发展的有识之士，采取主题演讲与圆桌会议相结合的形式，从白兰地产业升级、消费市场、技术创新等方面进行演讲和讨论，共谋中国白兰地未来的发展。
主题演讲
王琦先生
中国酒业协会常务副理事长
王琦常务副理事长围绕中国的白兰地市场空间、限制国产白兰地发展的原因、大力发展中国白兰地的意义三方面内容作了主题演讲。
王琦常务副理事长表示，白兰地广阔的市场空间是留给“有准备的人”。谈及大力发展中国白兰地的意义，王琦常务副理事长指出，美好生活需要白兰地；国际推广需要白兰地；年青人的培养需要白兰地；一二三产业融合发展需要白兰地；弘扬工匠精神需要白兰地。
从2013年到2017年，张裕白兰地连续5年占据国产白兰地96%以上的市场份额，一枝独秀。以“可雅”、“五星”为代表的张裕白兰地产品，无论从生产工艺、酒体表现各方面看，都具有足够的国际竞争力，在领头羊张裕可雅白兰地的带动下，中国白兰地将迎来宝贵的发展机遇。
徐岩先生
江南大学副校长、中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟理事长
江南大学副校长徐岩认为，中国具有生产高品质白兰地的优势。他指出，张裕公司有着100多年的白兰地的酿造的经验，产业基础比较好;同时葡萄种植的面积比较大，产量大，品种也比较多，为白兰地的酿造提供了丰富的原料;中国白兰地具备传承和创新的优势，从原料到工艺，在传承的基础上，又结合中国人的一些口感特征，一些消费的习惯，进行的技术的创新，从酒的内涵到包装的品质，都进行了一些提升。这些因素都将助力中国高品质白兰地的发展。
让·伯纳德先生
法国白兰地协会副主席
法国白兰地协会副主席让·伯纳德在发言中重点分析了全球白兰地产业中的中国市场。他表示，在世界烈酒各大市场，特别是中国市场，白兰地走向高端精品的趋势越来越明显，产品品质和定位也在不断提升。这种产品定位的提升，能更好的适应消费者的需求，也更加适应未来的发展趋势。同时让·伯纳德先生的发言也让我们感受到了白兰地新旧世界的火花碰撞。
圆桌论坛
宋全厚先生
中国食品发酵工业研究院有限公司副院长
宋院长是我国食品安全检测技术研究领域的著名专家，长期关注国家食品安全工作发展动态。他曾提过，在经济不断发展进步的情况下，全社会对食品的安全问题，逐渐转向了对食品的质量问题。所以本次论坛中宋院长就中国白兰地如何应对这种变化，如何持续提升产品质量做出回答。并就白兰地行业目前标准化建设水平、如何结合中国市场的特点，打造国际标准的中国特色白兰地行业标准发表了自己的看法。中国白兰地在质量、技术创新、品质上迫切需要建立起行业标准化，更好的引导行业向标准化发展。
吴晓波先生
中国著名财经作家
现在国货的质量在不断提升，很多国货品牌也赢得了市场。吴晓波先生，曾在《别了，曾经的“价格屠夫”》分析指出，现在很多国货品牌不仅在规模上实现了市场占有率第一，同时更是在零售价格上不让国际品牌。在此次论坛中，吴晓波先生谈到国货在现在的市场上，应该如何做大行业蛋糕。在中国白兰地除了内部建立行业标准化，在外部如今的经济大环境下，吴晓波先生也谈了该如何看待国产白兰地与资本市场的关系，看待稀缺资源在收藏品市场的发展前景。
张葆春女士
中国首席白兰地大师、可雅白兰地酒庄总经理
论坛上，张葆春经理从中国首席白兰地大师的角度探讨了如何理解消费升级以及可雅白兰地该如何借助消费升级的趋势发表了自己的看法。张葆春经理觉得消费升级说的就是消费者对品质需求的升级。随着生活水平的提高，中国消费者对品质的要求会越来越高。对于现在消费白兰地的消费者来说，表现就是可能会喝少一点，但会想要喝好一点。所以，就需要有更高品质的白兰地来满足消费者的需求。品质就是可雅白兰地一直在追求的，也是可雅白兰地所具备的。也正因为如此，可雅白兰地才能引领消费升级的趋势，成为中国高端白兰地的开创者，白兰地新世界的代表。
黄山先生
美酒专栏作家
不久前，可雅桶藏15年XO在德国杜塞尔多夫Prowein博览会上，夺得了由《Drinks Business》举办的国际XO盲品赛冠军，其中一位评委评价可雅白兰地“开创了白兰地的新世界”。黄山先生也曾在一篇文章中提到国产白兰地的逆袭可能就在现在，说到了葡萄酒的新旧世界、新世界威士忌的逆袭、提到了可雅白兰地将带领国产白兰地实现逆袭。
此次论坛黄山先生分析了国产白兰地实现逆袭的最重要的原因，并在可雅白兰地如何更好的乘风借势，在白兰地新世界舞台上展现优势等问题上发表了自己看法。
李光斗先生
品牌营销专家
品质有了，品牌也很重要。现在中国消费群体的品牌意识非常的强。在品牌营销层面，像可雅白兰地这样的中国白兰地品牌，如何在营销上发力，让更多的中国消费群体认可中国白兰地品牌，及在喜爱和消费民族品牌的问题上，李先生发表了自己的看法，并在品牌战略层面中国白兰地该如何发展以及作为中国高端白兰地的开创者，可雅白兰地如何更好的树立起“白兰地新世界开创者”的战略地位给出了自己的建议。
此次高峰论坛从白兰地的产业发展、技术创新、行业标准、安全健康、消费升级、全球格局各个角度解读了未来中国白兰地的发展方向，毫不夸张地说，这是关于中国白兰地发展最具前瞻性和专业性的一场高端论坛，为中国白兰地探索新路子，积累新经验，助力中国白兰地走向高端化、专业化的发展起到了重要意义。